Dr.Schlumbohm & World Chemex Day
Pour-over/ sediment free/ slow brew denildiğinde akla gelir...
Acaba nedir?⁉️
️Bir kutlama başlatmak istiyoruz!!!‼️‼️‼️
1941'de Dr.Schlumbohm Chemex'i tasarladı, kahve çekirdeğinden en iyi aromayı elde etmeye ve daha birçok icada hayatını adadı.
7 Kasım 1962'de öldü. 300'den fazla patente sahip değerli Alman mucit, üçüncü dalgayı yaşayamadı. 10 Temmuz doğumgünüydü. 121. Yaşını kahveyle kutlayalım diyoruz!
️️️
Her 10 Temmuz Dünya Chemex Günü olarak kutlansa ne güzel olur, diyoruz...
30 yıllık aile şirketine dönen Chemex® Corporation Amerikan tarihinde bir ikon olmuştur.
CHEMEX ile Birkaç Adımda Kahvenizi Yapın!
Fincan başına 200-400 ml su
Kişi başı ortalama 15-20 g çekilmiş kahve
Katlanmış filtre kağıdı
Chemex kullanıyorsanız filtre kağıdını yerleştirmeden önce chemex'inizi sıcak sudan geçirin.
Çektiğiniz kahveyi filtreye döktükten sonra, kaynatmış olduğunuz suyu hazne ortasından başlayarak dairesel hareketle, filtre kağıdını çevreleyecek şekilde ıslatın.
30 sn kadar kahvenin köpürmesini keyifle izleyin. Bu süreç, kahveye sıcak su dökmenizle başlayan gaz çıkış sürecidir. ‘Coffee Bloom’ olarak adlandırılır.
Aynı aşamayı kahve üzerini kaynamış su dolduracak şekilde tekrar edin.
Ortalama 4-6 dk içerisinde kahveniz içime hazır...
